L'omogeneizzatore è ideale per preparare pappe sane e gustose, di cui si conoscono gli ingredienti. Ecco cosa guardare quando se ne acquista uno.
Quando si ha un bambino molto piccolo, dalla fase dello svezzamento in poi mamme e papà cercano di preparare pappe il più sane possibile in modo da fornire tutti i nutrienti fondamentali, accertandosi di persona della provenienza di ogni ingrediente.
Un compito che è tutt’altro che semplice, ma che può essere reso più agevole dall’omogeneizzatore, il robot da cucina perfetto per rendere pratica e impeccabile la preparazione dei piatti per i più piccoli. Non tutti sanno cos’è e capita di scoprirlo a volte troppo tardi, rendendosi conto solamente poi di quale oggetto fantastico e salva-tempo sia.
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Molte mamme e papà, per praticità, usano gli omogeneizzati in vasetto già pronti, proprio perché non sempre si ha il tempo sufficiente per preparare le pappe a casa; ma i neogenitori si trovano spesso a fare i conti con due fattori fondamentali al momento dello svezzamento:
Al di là dell’importante dispendio economico, è soprattutto la preoccupazione di conoscere cosa mangiano i propri bimbi a mettere più di un dubbio nella donna. La soluzione? Acquistare gli ingredienti, di cui si conosce bene la provenienza, e cucinarli nella propria cucina.
Ora si capisce bene che tutto ciò, da fare ogni singolo giorno, o comunque almeno un paio di volte la settimana, considerando la possibilità di poter congelare le porzioni, richiede moltissimo tempo; ma per ovviare al problema c’è appunto l’omogeneizzatore, la soluzione per risparmiare tempo e denaro e avere sempre l’omogeneizzato di frutta, carne, verdura, pesce o mix, sempre pronto e a portata di mano.
Nel dettaglio, l’omogeneizzatore è un robot da cucina, di capacità ridotta, considerando che deve preparare porzioni mini pensate ad hoc per i neonati e i bimbi piccolissimi, capace di cucinare e frullare gli ingredienti. Il risultato finale sarà una purea, cremosa e densa al punto giusto, realizzata in poco tempo e senza sporcare pentolame e utensili vari.
L’omogeneizzatore funziona più o meno come un frullatore, ma non incorpora l’aria negli alimenti, evitando così il rischio di eventuali coliche. È invece molto simile a un cuocipappa: questo prodotto comprende le funzioni dell’omogeneizzatore, ma non viceversa, quindi di fatto è più completo.
L’omogeneizzatore è dotato di una caldaia, in cui va messa la giusta quantità d’acqua, per avviare la cottura a vapore. In seguito, per ottenere la pappa, quindi l’omogeneizzato, ovvero una purea delicata fatta in casa, basta avviare le lame, che sminuzzeranno e ridurranno in crema gli ingredienti cotti.
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Oltre agli omogeneizzatori con cottura a vapore ne esiste anche un’altra tipologia, che di fatto è un tritatutto. Meno performante, ma anche meno costoso del modello che cuoce a vapore, funziona aggiungendo molto brodo all’interno insieme carne, pesce e verdura, ad esempio.
Per poter scegliere l’omogeneizzatore giusto, bisogna tenere conto delle proprie esigenze personali; tra queste è importante valutare le funzioni. Se vi interessa un modello che cucina, acquistate un robot che possa fare la cottura a vapore. In alternativa, va bene un tritatutto.
In linea di massima, per quanto riguarda i modelli la scelta è fra due principali:
Nella scelta di un omogeneizzatore la capienza è un altro aspetto fondamentale, perché alcuni omogeneizzatori permettono di realizzare più vasetti, quindi più pappe, così da poterle conservare a lungo in dispensa o nel congelatore e averle sempre pronte all’uso, anche in caso di emergenza. Infine, anche l’affidabilità è fondamentale: chiedete a chi ne ha uno, come si trova e quali sono le pecche, così da comprendere qual è il miglior omogeneizzatore per il vostro bambino.
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