Salve dottore, ho saputo da poco di essere incinta e ho un po’ di dubbi su quello che posso mangiare o no. Per esempio, il salmone affumicato si può mangiare in gravidanza? È da considerarsi cotto o crudo? La ringrazio per la risposta.
Gentile signora, in gravidanza al fine di garantire un apporto adeguato di Omega-3 al feto, è raccomandato consumare almeno tre volte a settimana pesce azzurro e salmone fresco e ben cotto. Per quanto concerne quello affumicato, pur essendo considerato un alimento cotto, non è da prediligere poiché il processo di affumicatura determina la formazione di composti potenzialmente teratogeni per il feto.
L'alimentazione in gravidanza svolge un ruolo fondamentale per la salute della mamma e lo sviluppo del feto: ecco i consigli per curarla al meglio.
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