Alimentazione in gravidanza: cosa mangiare (e quanto) e cosa evitare
L'alimentazione in gravidanza svolge un ruolo fondamentale per la salute della mamma e lo sviluppo ...
Pubblicato il 3 dicembre 2020
Salve dottore, ho saputo da poco di essere incinta e ho un po’ di dubbi su quello che posso mangiare o no. Per esempio, il salmone affumicato si può mangiare in gravidanza? È da considerarsi cotto o crudo? La ringrazio per la risposta.
Gentile signora, in gravidanza al fine di garantire un apporto adeguato di Omega-3 al feto, è raccomandato consumare almeno tre volte a settimana pesce azzurro e salmone fresco e ben cotto. Per quanto concerne quello affumicato, pur essendo considerato un alimento cotto, non è da prediligere poiché il processo di affumicatura determina la formazione di composti potenzialmente teratogeni per il feto.
* Il consulto online è puramente orientativo e non sostituisce in alcun modo il parere del medico curante o dello specialista di riferimento