Salve dottoressa, le scrivo perché ho letto che in gravidanza sarebbe meglio evitare i succhi di frutta non pastorizzati. Tra questi rientrano anche i centrifugati e i frullati che mi faccio a casa da sola? Dovrei pastorizzarli prima di berli? La ringrazio.
"In gravidanza si possono bere centrifugati e frullati fatti in casa?"
Pubblicato il 31 dicembre 2021
Buongiorno signora, il rischio in realtà risiede nella contaminazione della buccia della frutta, da parte di cisti del toxoplasma. Tuttavia se i frullati e/o centrifugati vengono preparati in casa seguendo le norme igieniche, i rischi dovrebbero essere ridotti al minimo.
Per questo le consiglio di lavare la frutta con acqua e bicarbonato o in alternativa con l’Amuchina. Un’altra accortezza da seguire è quella di sbucciare la frutta, solo dopo averla lavata. Le consiglio inoltre di preparare le bevanda e di consumarla subito, evitando quindi di conservarla in frigorifero, dove potrebbe essere presente la listeria, resistente anche alle basse temperature.
* Il consulto online è puramente orientativo e non sostituisce in alcun modo il parere del medico curante o dello specialista di riferimento