Salve dottoressa, io bevo regolarmente kefir e kombucha per la mia salute intestinale. Ho scoperto da poco di essere incinta, e quindi volevo chiederle se sono bevande sicure per la salute del feto. In alternativa, quali alimenti o bevande fermentate posso integrare per supportare l’intestino? Grazie mille.
Buongiorno signora, per quanto riguarda il kefir occorre sapere la modalità di produzione. Non vi è alcuna controindicazione per quello industriale in quanto pastorizzato. Per quello fatto in casa invece occorre maggior cautela per il rischio contaminazione batterica. Pertanto sarebbe meglio evitare.
Stessa cosa vale per il kombucha. Sebbene non esista un divieto assoluto o studi scientifici definitivi che ne provino la pericolosità, prevale il principio di massima cautela per i potenziali rischi legati alla sua natura di bevanda fermentata. Si tratta infatti di un prodotto non pastorizzato e quindi a rischio contaminazione di batteri vivi nocivi.
* Il consulto online è puramente orientativo e non sostituisce in alcun modo il parere del medico curante o dello specialista di riferimento